COP31’de 7 Bölge 7 Mutfak Dünyaya Açılacak
COP31 zirvesinde 7 bölgenin mutfağı Antalya'da ziyaretçilere sunulacak; Yeşil Bölge'de 582 bin metrekarelik alan kurulacak.
Antalya’da düzenlenecek BM İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi 31. Taraflar Konferansı (COP31) kapsamında Türkiye’nin zengin mutfak kültürü ziyaretçilerle buluşacak. Yerli ve yabancı katılımcılar, “7 Bölge 7 Mutfak” anlayışıyla kurulan yemek evlerinde Anadolu’nun yerel üretimini ve coğrafi çeşitliliğini deneyimleyebilecek.
Zirvenin, 190’dan fazla ülkenin liderini ağırlayacağı bildirildi. Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı koordinasyonunda hazırlanan gastronomi alanı, teknoloji ve finansman başlıklarının yanında Anadolu’nun geleneksel lezzetlerini de gündeme taşıyacak.
Yeşil Bölge’de Yedi Farklı Mutfak
Toplam 582 bin metrekare alana kurulacak Yeşil Bölge’de Akdeniz, Karadeniz, Türk Dünyası, Gaziantep, Kayseri, Konya ve Sıfır Atık mutfakları yer alacak. Ziyaretçiler, Türkiye’nin farklı coğrafyalarından gelen özgün tatları tadacak. Yerelden beslenen, israfı azaltan ve kültürel mirası geleceğe taşıyan sürdürülebilir gastronomi anlayışı da etkinliğin öne çıkan deneyim alanlarından biri olacak.
Yerel Yönetimlerle İş Birliği
Geleneksel mimari ile inşa edilen yemek evlerinin işletilmesinde Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, Antalya Valiliği, Çankırı Belediyesi, Konya Büyükşehir Belediyesi, Kayseri Büyükşehir Belediyesi ve Trabzon Büyükşehir Belediyesi görev alacak. Bu iş birliğiyle COP31, iklim gündeminin yanında yerel yönetim kapasitesinin ve gastronomi mirasının tanıtıldığı bir platform olacak.
